По предварительным данным Курскстата в январе – декабре 2023 года сельскохозяйственными организациями области произведено 680,8 тыс. тонн мяса (103,9% к соответствующему периоду
2022 года), 351,7 тыс. тонн    молока (109,7%). Лидерами по производству скота и птицы на убой
в живом весе являются сельскохозяйственные организации Горшеченского, Конышевского
и Пристенского районов – их совокупная долясоставляет 52,9% областного производства.
На сельхозорганизации Дмитриевского и Железногорского районов приходится 47,3% областного производства молока.

В январе – декабре 2023 года производство мяса и молока в сельскохозяйственных организациях Беловского, Дмитриевского, Медвенского, Обоянского, Советского, Солнцевского, Тимского, Хомутовского и Черемисиновского районов выше уровня соответствующего периода предыдущего года.

По состоянию на 1 января2024 года в сельскохозяйственных организациях области отмечен рост поголовья крупного рогатого скота на 2,2%, свиней – на 2,0% и овец и коз – на 11,3% в сравнении
с соответствующим периодом прошлого года.